このページの先頭です
このページの本文へ移動
越谷市
サイトメニューここから

越谷市役所

〒343-8501 埼玉県越谷市越ヶ谷四丁目2番1号(地図・庁舎案内開庁日時のご案内) 電話:048-964-2111(代表)(各課直通番号


サイトメニューここまで

本文ここから

縁起物"くわい"

更新日:2012年12月14日

 くわいは、オモダカ科の多年生水生植物で、芽がでることから「めでたい」と、正月料理などに用いられます。食べるところは地下にもぐって伸びる「ほふく茎」の先端が肥大してできる塊茎です。くわいは埼玉県をはじめ、愛知県・広島県などで生産されています。越谷市は全国でも有数の生産量を誇っています。
 原産は中国で、わが国には奈良時代に渡来したと言われています。越谷地域では江戸時代中期以降に低湿地である新方・荻島・出羽・蒲生でレンコンなどとともに盛んに栽培されるようになりました。
 出荷時期が11月から12月となり、収穫作業は厳寒の中の手作業となるため、規模に限界があり栽培面積はやや減少しています。現在は、荻島・出羽地区で栽培されており、大玉は京浜、小玉は関西方面に出荷されています。また、くわいの消費拡大を目指し、くわいを使った発泡酒や和菓子などが商品化されました。

くわい
くわい

くわいの田んぼの様子
夏のくわい田んぼの様子

※上記リンクは「Weblio辞書」のページを新しいウィンドウで開きます。用語解説の内容等については、「Weblio」までお問い合わせください。

お問い合わせ

環境経済部 農業振興課(第三庁舎4階)
電話:048-963-9193 ファクス:048-963-9175

この情報はお役に立ちましたか?

お寄せいただいた評価はサイト運営の参考といたします。

本文ここまで

サブナビゲーションここまで


以下フッターです。

越谷市役所

〒343-8501 埼玉県越谷市越ヶ谷四丁目2番1号 電話:048-964-2111(代表) 開庁時間:開庁日の午前8時30分〜午後5時15分 法人番号:6000020112224
Copyright © Koshigaya City. All rights reserved.