雛 (ひいな)遊びは、平安時代には、上流貴族の子女の間で広く行われていましたが、現在のようなひな人形は、江戸時代の享保年間（1716年〜1736年)に、京都の菱屋次郎左衛門によって考案されたのが始まりといわれています。
　このひな人形は、宝暦年間（1751年〜1761年）に江戸にもたらされ、たちまち江戸市民の賞賛を得て大流行しました。その影響を受けて、ひな人形は江戸の人形師の手によって改変を加えられながら、京風とは異なる独自の優美さを持つひな人形として発達してきました。
　最初のひな市は、江戸の 十軒店 (じっけんだな)（今の日本橋室町）を中心として、尾張町、浅草茅町、池の端仲町、麹町などで開かれていました。越谷ひな人形の起源は、今から200年以上も遡る安永年間（1772年〜81年）に、越ヶ谷新町の「会田佐右衛門」という人がその十軒店で製法を学び、越谷の地で製作を始めたことに由来するといわれています。
　その後、越谷ではひな人形づくりが盛んになり、ひな人形を扱う店が多数軒を並べるようになりました。そして、江戸の十軒店、鴻巣、越谷で開かれるひな市は「関東三大ひな市」と呼ばれるまでになりました。
　その隆盛は明治時代に至っても続き、多く産出される人形の中には、「越谷段雛」、「越谷練り雛」、「越谷一文雛」という固有名詞のついたひな人形が3種類もあったそうです。このように特定地域の名が冠されて呼ばれるひな人形があることは、質量とともに越谷の人形造りが秀技なものであったことの裏付けであるといえます。
　越谷ひな人形は、昭和58年に埼玉県の伝統的手工芸品として指定されています。

　越谷ひな人形は、気品にあふれた優雅な顔立ちで高く評価されています。
　かつては胴、顔、頭、手足などの人形の各部位が他の地域に依存することなく越谷で製作されていましたが、近年、高齢化や後継者不足などにより廃業する事業所もあるなど、技術の継承が課題となっています。

以下の事業所が「越谷ひな人形組合」に加盟しています。（組合長　有限会社　栗原木工所）
「越谷ひな人形組合」には、「越谷甲冑」の事業所も含まれます。
購入等については、各事業所へお問い合わせください。電話番号の市外局番は「048」です。