更新日：2020年7月31日
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令和2年(2020年)7月 学校給食食材の放射性物質測定結果
越谷市では学校給食で使用する食材の放射性物質の測定を、平成24年4月から食品放射能測定システムを導入して毎日測定しています。なお、放射性ヨウ素131についても測定を実施しておりますが、現在まで放射性ヨウ素の測定結果はすべてが「不検出」となっているため記載をしておりません。今後、検出された場合には、公表の対象とさせていただきます。
学校給食で使用する主な食材の放射性物質測定結果は下記のとおりです。
主食のごはん・パン・麺については埼玉県学校給食会で放射能測定を行っています。
| 月日 | 食材名 | 産地名 | 放射性セシウムCs-134 | 放射性セシウムCs-137 |
|---|---|---|---|---|
| 7月1日 | 干椎茸スライス | 宮崎・大分・熊本・鹿児島 | 不検出 | 不検出 |
| 7月2日 | 大豆 | 青森 | 不検出 | 不検出 |
| 7月3日 | 木綿豆腐 | 新潟 | 不検出 | 不検出 |
| 7月6日 | 豚もも肉 | 埼玉・茨城 | 不検出 | 不検出 |
| 7月7日 | オクラ | 鹿児島 | 不検出 | 不検出 |
| 7月8日 | （冷蔵）えのきたけ | 埼玉 | 不検出 | 不検出 |
| 7月9日 | 冷蔵かぼちゃ（角切り） | 鹿児島 | 不検出 | 不検出 |
| 7月10日 | （冷凍）ほうれん草 | 宮崎・大分 | 不検出 | 不検出 |
| 7月13日 | じゃが芋 | 千葉 | 不検出 | 不検出 |
| 7月14日 | 御飯 | 越谷 | 不検出 | 不検出 |
| 7月15日 | ピーマン | 茨城 | 不検出 | 不検出 |
| 7月16日 | 油揚げ | 茨城 | 不検出 | 不検出 |
| 7月17日 | うずら卵 | 愛知・静岡・群馬他 | 不検出 | 不検出 |
| 7月20日 | 冷凍液卵 | ※1 | 不検出 | 不検出 |
| 7月21日 | ふきカット水煮 | 秋田・山形 | 不検出 | 不検出 |
| 7月22日 | いももち | 北海道 | 不検出 | 不検出 |
| 7月27日 | 一口生揚げ | 富山・新潟・滋賀等 | 不検出 | 不検出 |
| 7月28日 | マッシュルームスライス | 千葉 | 不検出 | 不検出 |
| 7月29日 | 大豆もやし | 栃木 | 不検出 | 不検出 |
| 7月30日 | 牛乳（250ml） | ※2 | 不検出 | 不検出 |
| 7月31日 | 牛肉メンチカツ | 茨城・栃木・北海道 | 不検出 | 不検出 |
※1 北海道・青森・岩手・秋田・宮城・福島・新潟・茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・神奈川・静岡・石川・富山・広島（液卵）
※2 埼玉・群馬・栃木・新潟・北海道・岩手・宮城・山形・秋田・福島(出荷制限されていない地域）（牛乳）
検出された場合の対応
- 測定の結果、測定下限値を超えた場合は、食材を変更するなどの対応を図ります。
放射能システム
- NaI(Tl)シンチレーション検出器によるガンマ線測定
日立アロカメディカル(株)製 - 測定容器 マリネリ容器(CAN-KM-301)
- 測定下限値 セシウム134:10Bq/kg、セシウム137:10Bq/kg
「不検出」とは測定下限値未満であることを示しています。
| 放射性物質 | 目標値 |
|---|---|
| 放射性ヨウ素 | 1キログラムあたり20ベクレル以下 |
| 放射性セシウム | セシウム134 1キログラムあたり10ベクレル以下 セシウム137 1キログラムあたり10ベクレル以下 |
※「越谷市小中学校、保育所等の給食食材の放射性物質測定方針」より抜粋
| 食品区分 | 食品の範囲 | 放射性セシウムの基準値（Bq／kg） |
|---|---|---|
| 飲料水 | ミネラルウォーター類（水のみを原料とする清涼飲料水） 飲用茶（茶を原料とする清涼飲料水及び飲用に供する茶） ※1 |
10 |
| 牛乳 | 乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（昭和26年厚生省令第52号）第2条第1項に規定する乳及び同条第40項に規定する乳飲料 | 50 |
| 乳児用食品 | 乳児の飲食に供することを目的として販売する食品 | 50 |
| 一般食品 | 上記以外の食品 ※2 | 100 |
数値はセシウム134とセシウム137の合計値、単位はBq／kgです。
※1 飲用に供する茶については、原材料の茶葉から浸出した状態に基準値を適用。
※2 乾しいたけ、乾燥わかめなど原材料を乾燥し、通常水戻しして摂取する乾燥きのこ類、乾燥海藻類、乾燥魚介類、乾燥野菜については、原材料の状態と水戻しを行った状態に基準値を適用。また、食用こめ油の原材料となる米ぬか及び食用植物油脂の原材料となる種子については、原材料から抽出した油脂に基準値を適用。
このページに関するお問い合わせ
学校教育部 給食課 第一学校給食センター（相模町三丁目48番1号）
電話：048-985-4411
ファクス：048-987-3721
