令和3年度(2021年度)学校給食食材の放射性物質測定結果

　越谷市では学校給食で使用する食材の放射性物質の測定を、平成24年4月から食品放射能測定システムを導入し、実施しています。なお、放射性ヨウ素131についても測定をしていますが、現在まで放射性ヨウ素の測定結果はすべて「不検出」となっているため記載を省略しています。今後、検出された場合には、放射性ヨウ素も記載いたします。
　令和3年度からは、放射性物質が検出される可能性のある品目（キノコ・山菜類など）を使用する際に測定することとしております。

ダウンロード：令和3年度に放射性物質測定の対象となる品目（PDF）（PDF：60KB）

測定結果（令和3年度）
月日	食材名	産地名	放射性セシウムCs-134	放射性セシウムCs-137
4月15日	ぜんまい水煮	高知・徳島	不検出	不検出
4月20日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
4月28日	たけのこ	香川	不検出	不検出
5月10日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
5月17日	たけのこ	香川	不検出	不検出
5月31日	ぜんまい水煮	高知・徳島	不検出	不検出
6月2日	（冷蔵）えのきたけ	長野	不検出	不検出
6月24日	なめこ水煮	山形	不検出	不検出
6月25日	じゅんさい水煮	秋田	不検出	不検出
6月30日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
7月2日	（冷蔵）しめじ	長野	不検出	不検出
7月14日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
7月19日	たけのこ水煮（乱切り）	徳島・九州・和歌山・京都	不検出	不検出
9月6日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
9月24日	なめこ水煮	山形	不検出	不検出
9月28日	ぜんまい水煮	高知・徳島　他	不検出	不検出
10月5日	（冷蔵）えのきたけ	長野	不検出	不検出
10月6日	（冷蔵）しめじ	長野	不検出	不検出
10月11日	たけのこ水煮	香川	不検出	不検出
10月15日	なめこ水煮	山形	不検出	不検出
10月19日	干椎茸スライス	長崎・宮崎・大分・島根	不検出	不検出
10月25日	(冷蔵）れんこん	徳島	不検出	不検出
11月1日	（冷蔵）えのきたけ	長野	不検出	不検出
11月8日	なめこ水煮	山形	不検出	不検出
11月11日	（冷蔵）しめじ	長野	不検出	不検出
11月19日	干椎茸スライス	大分・島根・長崎・宮崎	不検出	不検出
11月22日	やまぶしたけ水煮	山形	不検出	不検出
11月24日	たけのこ	香川	不検出	不検出
12月10日	たけのこ	香川	不検出	不検出
12月22日	干椎茸スライス	宮崎・長崎・鹿児島　他	不検出	不検出
1月19日	（冷蔵）しめじ	長野	不検出	不検出
1月25日	干椎茸スライス	長崎・宮崎・大分・島根	不検出	不検出
2月4日	干椎茸スライス	長崎・宮崎・大分・島根	不検出	不検出
2月9日	マッシュルームスライス	千葉・茨城	不検出	不検出
2月16日	たけのこ	香川	不検出	不検出
2月18日	(冷蔵)しめじ	長野	不検出	不検出
2月24日	（冷蔵）まいたけ	長野	不検出	不検出
3月2日	干椎茸スライス	宮崎・長崎・鹿児島	不検出	不検出
3月15日	（冷蔵）えのきたけ	長野	不検出	不検出

※「不検出」とは、測定下限値未満であることを示しています。

埼玉県学校給食会の食材検査結果（外部サイト）

主食のごはん・パン・麺については埼玉県学校給食会で放射能測定を行っています。

食品放射能測定システム

測定方法

NaI(Tl)シンチレーション検出器によるガンマ線測定
日立アロカメディカル(株)製
測定容器　マリネリ容器(CAN-KM-301)
測定下限値　セシウム134:10Bq/kg、セシウム137:10Bq/kg

検出された場合の対応

測定の結果、目標値を超えた場合は、食材を変更するなどの対応を図ります。

越谷市における放射線等の目標値一覧
放射性物質	目標値
放射性ヨウ素	1キログラムあたり10ベクレル以下
放射性セシウム	セシウム134　1キログラムあたり10ベクレル以下セシウム137　1キログラムあたり10ベクレル以下

「越谷市小中学校、保育所等の給食食材の放射性物質測定方針」より抜粋

〈参考〉食品衛生法の規定に基づく食品の放射性物質に関する放射性セシウムの基準値（平成24年4月より）
食品区分	食品の範囲	放射性セシウムの基準値（Bq／kg）
飲料水	ミネラルウォーター類（水のみを原料とする清涼飲料水）飲用茶（茶を原料とする清涼飲料水及び飲用に供する茶）　※1	10
牛乳	乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（昭和26年厚生省令第52号）第2条第1項に規定する乳及び同条第40項に規定する乳飲料	50
乳児用食品	乳児の飲食に供することを目的として販売する食品	50
一般食品	上記以外の食品 ※2	100

数値はセシウム134とセシウム137の合計値、単位はBq／kgです。

※1 飲用に供する茶については、原材料の茶葉から浸出した状態に基準値を適用。

※2 乾しいたけ、乾燥わかめなど原材料を乾燥し、通常水戻しして摂取する乾燥きのこ類、乾燥海藻類、乾燥魚介類、乾燥野菜については、原材料の状態と水戻しを行った状態に基準値を適用。また、食用こめ油の原材料となる米ぬか及び食用植物油脂の原材料となる種子については、原材料から抽出した油脂に基準値を適用。

ダウンロード：（参考）小中学校、保育所等の給食食材の放射性物質モニタリング測定方針（PDF）（PDF：55KB）

このページに関するお問い合わせ

学校教育部給食課第一学校給食センター（相模町三丁目48番1号）
電話：048-985-4411
ファクス：048-987-3721

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