市では、保健所の食品衛生監視員が店舗・工場へ立ち入りし、HACCPに沿った衛生管理が適切に行われていることを確認した上で、「食品衛生監視票（厚生労働省が定める様式）」を交付し、衛生管理が適切に行われていることを証明します。　

　市では、食品衛生監視票に基づき、掲示等を目的とした証明書の交付も行っています。
　証明書をご希望の方は、越谷市保健所生活衛生課にご相談ください。

1. 越谷市保健所に相談
2. 食品衛生監視員が店舗・工場に立入
3. HACCPに沿った衛生管理が適切に行われていることを確認
4. 確認が取れた場合は、『「HACCPに基づいた衛生管理」または「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の実施を確認済み。』と記入した食品衛生監視票（厚生労働省が定める様式）を交付

　食品衛生監視員が交付した『HACCPに沿った衛生管理を実施していることが証明されている「食品衛生監視票」の写し』を添付し、「HACCPに沿った衛生管理証明書交付申請書」を申請します。

無料

　営業許可の場合は、施設の営業許可の有効期間の末日までとし、営業届の場合は、確認日から5年とする。
　なお、証明書は、立入検査時の確認状況を証明するものです。